Ingredientes saludables para una vida más larga
Es reconocido que muchas de las hierbas y especias naturales, es decir, ingredientes saludables, que se utilizan en la cocina tailandesa tienen por sí mismas unas propiedades muy beneficiosas para la salud.
INGREDIENTES SALUDABLES QUE UTILIZAMOS EN LITTLE THAI
En Little Thai utilizamos una gran variedad de estos ingredientes en nuestros platos de la carta, entre los que encontramos:
CÚRCUMA
Las propiedades antiinflamatorias y contra el cancer de la cúrcuma son ampliamente reconocidas.
LIMONCILLO
Además de su contenido en vitaminas, sus propiedades ayudan a la digestión y favorecen un mejor ritmo cardiovascular. Tienen efecto diurético y ayuda a eliminar toxinas.
GALANGA
La galanga es una variante del jengibre y como tal comparte muchas de sus propiedades. Esto es, resulta muy efectivo para aliviar los problemas digestivos y otras afecciones de índole gástrico. También se conocen sus efectos antiinflamatorios, aliviando dolores causados por ejemplo por la artritis.
CHILES
Las últimas investigaciones señalan que los chiles y sus derivados pueden ayudar a mantener la salud del sistema cardiovascular y facilitar la producción de insulina por el organismo. También ayudan a combatir el insomnio.
CILANTRO
Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario.
LECHE DE COCO
Tiene un gran poder energético y es un ingrediente principal de la salsa de curry.
HOJAS DE LIMA DE KAFFIR
Las hojas de Lima de Kaffir tienen propiedades antioxidantes, al tiempo que ayuda a hacer la digestión
Existen otros muchos ingredientes y hierbas utilizados en la cocina Tailandesa y que tiene beneficiosos efectos sobre la salud.
Los Tailandeses utilizan muchas hierbas frescas en estado natural en lugar de extractos o especias secas.
EN LA VARIEDAD DE LOS INGREDIENTES SALUDABLES ESTÁ EL GUSTO
Evidentemente no todo en la cocina Tailandesa son verduras, especias y exquisitas hierbas con pescado.
También se utiliza mucho la carne, especialmente el pollo y el cerdo. Pero el poder de la comida Tailandesa reside en el hecho de ser muy equilibrada y combinar todos los ingredientes en su adecuada y justa proporción.
Por eso pocos expertos nutricionistas cuestionan que la dieta Tailandesa es una de las más saludables del mundo.
¿Te apetece Little Thai?
